Huevos con nopal

Ingredientes:

  • 1 huevo completo
  • 3 claras
  • espinacas
  • ½ aguacate
  • ½ limón
  • 1 nopal
  • 1 paquete de crackers “Susalia” o cualquier totopo de nopal
  • sal Himalaya
  • pimienta

 

Procedimiento:

  1. Revuelve el huevo y las claras hasta que sea una mezcla uniforme.
  2. Machaca tu aguacate y exprime la mitad del limón. Sazona con sal y pimienta al gusto.
  3. Corta los nopales en cuadritos.
  4. En un satén caliente, rocía PAM de coco y pon los cuadritos de nopal, puedes sazonarlos con sal y pimienta.
  5. Una vez que estén asados, vierte el huevo.
  6. Justamente antes de que estén, agrega la espinaca y tapa el sartén. Recuerda la que espinaca en poco tiempo esta lista, agrégala hasta el final para evitar que se cosan de más.
  7. Una vez que tengas todo, te puedes armar tostadas deliciosas de aguacate con huevo.
  8. ¡Provecho!